Vleesrestaurant La Boucherie
Sint-Martens-Latem

Conceptrestaurant by Sam D’Huyvetter.

vleesrestaurant
vleesrestaurant
vleesrestaurant

Kwaliteitsvlees

Een goe stuk vlees  in een totaalinterieur.

Kwaliteitsvlees

1 ding staat vast, er wordt enkel kwaliteitsvlees geserveerd. In samenwerking met leveranciers  De Laet & Van Haver en  Ferme Le Devant volgen we deze filosofie op de voet. Deze worden met passie klaargemaakt door Sam D’Huyvetter en team.

Met La Boucherie heeft Sam opnieuw een totaalconcept uitgedacht in de stijl van een Franse bistro met edgy toetsen en een tintje neon. Benieuwd? Come check it out!

Wijn

Lekkere wijn  anyone?

Bij een goed stuk vlees, past uiteraard een lekker glas wijn. Van Franse klassiekers tot uitdagendere wijntjes. Kortom, met onze uitgebreide selectie vindt elke wijnliefhebber hier zijn ding.

vleesrestaurant

Menu

Kies à la carte voor je favoriete vlezekes of laat je leiden door chef Sam D’Huyvetter met de Chef’s Choice menu!

Rundsvlees

Proef de (zeer) ruime selectie aan rundrassen waaronder Wagyu, Holstein, Angus, Sashi, Carima Superior,…

Hierna volgens vakmanschap gegrild door Sam D’Huyvetter en team.

Klassiekers

Klassiekers als onglet à l’échalote en steak tartaar kunnen niet ontbreken. 

Sam zorgt ook hier voor een twist zoals steak tartaar met kaviaar en gerookt eigeel.

Bressekip

De Bressekip van Ferme Le Devant is ook meer dan de moeite waard. Deze komt namelijk rechtstreeks van hoeve Le Devant in Frankrijk. De kippen krijgen er speciale voeding uit de Bressestreek en dit alles draagt bij tot een zachtere structuur en de fijne smaak.

groentendishes op de grill

Alsook de groentendishes ontsnappen niet aan de grill. Ontdek ons uitgebreid assortiment van o.a. BBQ wortelen, geroosterde sucrine met oude schapenkaas, tomatensalade met bouillon van gefrituurde tomaat, enz.

Chef’s Choice Menu

starters to share
hoofdgerechten to share

Kropsla & aardappelbereiding
2 groenten sides

Openingsuren La Boucherie

Maandag

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag & zondag

18:30 – 00:00

18:30 – 00:00

18:30 – 00:00

18:30 – 00:00

18:30 – 00:00

Gesloten

Onze vleesleveranciers

Enkel het meest malse vlees voor jullie met respect voor mens, dier en natuur!

Luc en Peggy hebben als meer dan 25 jaar een succesvolle beenhouwerij in Hove. Zij bieden ons een ruime selectie entrecotes aan, die wij vervolgens heerlijk bereiden. Van Wagyu Kobe tot West-Vlaams Rood! Come and taste it.

Een boerderij in de Bressestreek waar de dieren in harmonie samenleven. Van de Bressekip tot Bayeux varkens, allemaal in open lucht, met veel bewegingsvrijheid.